Waar
Cultuurcentrum De Factorij
Willem Lambertstraat 10
1930 Zaventem
Begeleiding
Heel wat eten en eetbaars belandt nog steeds in onze vuilnisbak. In deze kookworkshop verkennen we samen verschillende technieken om voeding langer te bewaren. We gaan aan de slag met verrassende recepten en maken ook tijd om te proeven.
In Zuid-Oost-Azië combineren ze inmaken met suikers en zuren om unieke chutneys te maken. Chutneys zijn grove sauzen die door middel van suikers en azijn maanden kunnen bewaren. In de eerste sessie maken we klassiekers als tomaten- en mangochutney en vullen ons gamma aan met eigen combinaties.
In de tweede sessie serveren we de chutneys bij een assortiment curry’s. Een curry is een gerecht dat op smaak wordt gebracht met een verschillende specerijen.
Voor dit feestbuffet mag iedereen iemand mee vragen om aan te schuiven aan de uitnodigende tafel. Jouw genodigde mag komen eten tegen 20u.
