Wouter Van Eck

Wouter Van Eck is dé voedselbos-pionier van de Lage Landen. In 2009 – toen het woord voedselbos nog niet was uitgevonden – startte hij het project Food Forest Ketelbroek in Groesbeek (NL). Het voormalige maïsveld van 2,4 ha is ondertussen uitgegroeid tot een groene eetbare oase in een woestijn van raaigrasvelden en maïsakkers. Het is een schijnbaar bont allegaartje van planten in verschillende hoogtes met een jaarlijkse toenemende oogst. In 2016 startte Wouter samen met nog enkele collega’s de Stichting Voedselbosbouw Nederland.

Activiteiten